奶油小馒头的做法,好幸福

2022-05-14 15:12:26 文章来源:网络

馒头是以面粉经发酵制成,主要营**素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而

致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。

这个方子做出来的馒头和超市买的那种味道一样哦~是我喜欢的味道,好幸福~我的馒头胚是3*2cm,做了18个~蒸熟后和超市买的奶油小馒头差不多大~

用料

奶油小馒头的做法

将炼奶放入一个干净的碗中;

加入白砂糖;

倒入牛奶;

用微波炉加热30秒,搅拌均匀;

加入酵母粉搅拌均匀,静置5分钟待用;

将面粉与泡打粉混合均匀;

将混合好的牛奶倒入面粉中;

搅拌至没有干粉后,醒10分钟;

揉成光滑均匀的面团后,加入猪油;

继续揉至猪油全部吸收,整形成圆形准备发酵;

放在温暖的地方发酵至两倍大;

拿出后排气;(一定要反复揉将多余的气泡全部揉掉,粘手的话撒一些干粉,揉成如图所示的程度,这样才能蒸出表面光滑的馒头)

将面团擀成大片;

卷成卷;

用刀切成小段,放入蒸笼中;(馒头中间一定要留足空间,以便馒头二发)

继续放在温暖的地方醒发20分钟;醒发好的馒头就可以上锅蒸了,我的馒头胚超级小的,大约3*2cm的样子,所以上汽后蒸5分钟即可;(关火后不要立即揭盖不然很容易回缩)

馒头出锅啦,开动。

小贴士

用微波炉加热牛奶的时候,温度不能太高,大约30-40度即可,太高的话酵母会被烫**,影响发酵;排气的时候一定要将大气泡全部揉掉,这样蒸出来表面才会平整。

土豆这样做,好看又好吃,软糯香甜,一口一个,吃得香。家人超爱吃土豆,怎么做都喜欢,这一次换了个做法,两个土豆,加点粉,揉一揉,蒸一蒸就上桌,好看又好吃,软糯香甜,超喜欢。

土豆也称马铃薯,洋山芋,土豆曾是大家不常食用的**粮,在过去那个青黄不接的年代,偶尔作为主食,而如今生活水平提高,它的营**价值被告发现,被大家用以制作出各种味**佳肴。土豆可荤可素,可以**、拌、烤、炖,或是制作其他面食,都深得大家喜欢。

土豆含有丰富的蛋白质,钾、锌、铁的营**物质,其中它的蛋白质和维生素C含量均为苹果的10倍。土豆与大米相比,它的热量较低,也是各位减肥人士喜欢的食材,饱腹感强,也由于土豆中丰富的营**物质,可补充更多营**,助消化,有利于营**吸收,在欧洲地区,它还是人们的第二主食,也有“地下苹果”“第二面**”之**誉。

今天,小编将土豆蒸熟压成土豆泥之后,加入糯米粉、粘米粉,玉米淀粉,还添加少量胡萝卜增添了色**,同时还加入少量的奶粉,软糯香甜中,还有淡淡的奶香味。小编试了一下,如果没有糯米粉、粘米粉,也可以用木薯粉代替,用糯米粉比软糯,用木薯粉比较弹牙爽口。就这样,制作出来的土豆糯米圆子,蒸一蒸即可出锅上桌,味**营**丰富,详细做法呈上给大家,谢谢你的支持。

土豆糯米圆子

食材:土豆450克、胡萝卜丁适量、糯米粉100克、粘米粉30克、玉米淀粉15克、奶粉15克、糖少许。厨具:臻米电蒸箱(蒸汽料理机)

第1步:将土豆去皮,切厚片放在蒸汽料理机的蒸篱上。10秒内出蒸汽,可直接蒸制,普通蒸锅可以等水开后上锅,蒸10-15分钟,按厚薄来定时间。

第2步:准备好糯米粉、奶粉、粘米粉、玉米淀粉。加入适量粘米粉可以更好定型,不容易软踏。

第3步:蒸好的土豆压成泥,加入粘米粉、糯米粉、奶粉,玉米淀粉,加入胡萝卜丁,适量糖,拌匀,揉成团。

第4步:然后搓成每个约为20克的小圆子。大小相匀,可以用小勺子,每装一小勺就搓圆,先稍微捏实,或者搓条切剂子,再搓圆。

第5步:将每个小圆子摆在蒸箱上。中间留一点间隙。

第6步:蒸箱上注入纯净水,加入了纯净水,出来的蒸汽更健康,蒸制的食品放心味**。一次不要加太多的水,可中途加水。

第7步:通电后,开关拧至6分钟。大约6-8分钟左右,蒸太**就容易扒掉了,不圆了。当然,大小也按火候和时间来,蒸汽料理机10秒出蒸汽,上锅就直接蒸制了。普通蒸锅记得开水上锅。

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